Green Curry

Man kauft im Asia Shop Curry Paste (green, red, yellow – funktioniert mit allen gleich!), Ingwer, Zitronengras und Miniauberginen, sowie Kokosmilch. Rind-, Schweine- oder Hähnchenfleisch in Würfel oder Streifen schneiden, mit Olivenöl und Currypaste nach Geschmack mischen, je mehr desto schärfer. Mit Shrimps geht das auch. Im Wok nacheinander anbraten und an den Rand legen. Kleingeschnittenen Ingwer, Zitronengras und die kleinen grünen Auberginenperlchen (sie knacken so herrlich beim Draufbeissen und verbreiten ein leicht minziges Aroma) hinzugeben, mit reichlich Kokosmilch ablöschen und etwa eine Stunde lang köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili abschmecken – fertig!

Dazu passt ein Salat aus sehr kleingeschnittenen Gurken, Zwiebeln und Chili mit stark gesüßter Essig/Öl – Sauce.

SWISS als beste Fluggesellschaft Europas ausgezeichnet

Swiss International Air Lines erhält den begehrten Skytrax 2009 World Airline Award als „Beste Airline Europas“ auf der Kurz- und Langstrecke. Die Auszeichnung ist das Ergebnis der jüngsten Umfrage des renommierten britischen Beratungsunternehmens Skytrax, die bei mehreren Millionen Fluggästen durchgeführt wurde. Der Preis wurde am 1. April in Hamburg übergeben, wie die zum Lufthansa-Konzern gehörende Linie in einer Pressemitteilung jubelt.
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